Было ли у вас когда-нибудь непреодолимое желание съесть что-нибудь сладкое, буквально переходящее в навязчивую идею? Если вы редко сталкиваетесь с таким сдвигом в сознании, ничего страшного, можете себя побаловать. Если навязчивые мысли о сладостях беспокоят вас с постоянной регулярностью, вполне возможно, что у вас развилась сахарная зависимость, от которой нужно постараться как можно скорее избавиться от нее.
Прочитав информацию ниже, вы узнаете, каковы причины развития и основные проявления сахарной зависимости, какие симптомы характеризуют это состояние, насколько оно опасно и как можно избавиться от деструктивной тяги к сладкому.
Чем опасна сахарная зависимость?
О вреде чрезмерного употребления сладкого слышит каждый человек с детства — такая диета приводит к быстрому разрушению зубов. Риск такого события напрямую связан с количеством сахара, которое получает человеческий организм.
Но опасность десерта на этом не заканчивается. Легкоусвояемый сахар быстро превращается организмом в жир. При наличии большого количества жировых отложений организм подавляет выработку инсулина, ключевой функцией которого является использование глюкозы. В таких условиях чрезмерное употребление сладкого может привести к развитию очень серьезного заболевания, называемого сахарным диабетом.
Не менее досадным последствием сахарной зависимости является ожирение, а также следующие факторы:
- повышение риска заражения инфекциями, возбудители которых проявляют большую активность по отношению к сладкому. К ним относятся, прежде всего, инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта.
- повышенная вероятность развития грибковых заболеваний;
Как развивается сахарная зависимость?
Сахароза — простой углевод. Когда он попадает в организм, он очень быстро расщепляется на фруктозу и глюкозу с последующим их высвобождением в кровоток.
Наверняка вам знакомо это состояние: нет настроения — съела конфетку — почти сразу взбодрился и стал чувствовать себя лучше. Секрет прост: глюкоза — важный источник энергии для человеческого организма. Получить его он может практически из любого продукта, но именно от употребления сладкого высвобождение описываемых веществ осуществляется максимально быстро.
Прежде всего, глюкоза попадает в мозг, после чего ее «путешествие» продолжается к мышцам, почкам и другим органам. В головном мозге глюкоза потребляется практически мгновенно. Реакция других органов может быть разной: они либо превращают глюкозу в гликоген, либо расщепляют ее на вещества, в которых клетки в настоящее время нуждаются больше всего. Если глюкоза не востребована, организм просто превращает ее в жировые отложения.
Пристрастие к сладкому также развивается на фоне быстрого усвоения организмом сахарозы. При быстром повышении уровня сахара и выбросе инсулина происходит неправильная реакция организма, которая сводится к «углеводному голоданию» — пища всасывается слишком быстро, нужно есть больше! Наряду с этим человеческий организм не может адекватно усваивать слишком много простых углеводов. Прием дополнительных доз сладкого вызывает новую серию «сахарного голода», что приводит к образованию порочного круга и вызывает привыкание.
Казалось бы, мозг должен исправить ситуацию. Но еще он страдает от чрезмерного потребления сахара: происходят процессы активации рецепторов бета-эндорфина, т.е человек просто испытывает удовольствие, о чем свидетельствует мозг.
Пристрастие к сладкому может развиваться на психологическом и биохимическом уровне.
Принципы психологической сахарной зависимости
Развитие таковых происходит в условиях нехватки в организме человека эндорфинов — гормонов хорошего настроения, счастья и радости. Человек голодает «эмоционально», «мысленно» и, пытаясь утолить этот голод, начинает есть разные сладости. Благодаря им повышается уровень эндорфинов, человек становится более радостным, но ненадолго.
После того, как концентрация эндорфинов снижается, плохое настроение становится еще более выраженным, в результате чего потребность в сахаре значительно возрастает. Благодаря этому механизму развивается зависимость.
Если речь идет о недостатке эндорфинов, необходимо включать в рацион продукты, способствующие его выработке. Это включает:
- разбавленный сок лайма;
- мясо индейки;
- грибы.
- гречка и овсянка;
Если с настроением все в порядке, но все же хочется чего-то сладкого, проблема с большой долей вероятности кроется на биохимическом уровне.
Принципы биохимической зависимости от сахара
В этом случае тяга к сладкому возникает из-за дефицита хрома.
Когда человек ест любую сладость, как уже отмечалось, содержание сахара в его организме увеличивается. Поджелудочная железа реагирует на это и вырабатывает инсулин. Одна из его основных задач — снабжать органы и ткани глюкозой для удовлетворения их энергетических потребностей. К тому же концентрация сахара снижается до более низкого уровня, чем раньше: организм всегда вырабатывает инсулин «с запасом». Мозг реагирует на это, генерируя сигналы дефицита глюкозы. На субъективном уровне это воспринимается человеком как голод.
Частое производство чрезмерного количества инсулина может привести к очень серьезным проблемам: ткани и органы просто перестают реагировать на его воздействие, в результате чего механизмы поглощения глюкозы, обеспечиваемые силами того же инсулина, деактивируются. Ткани не принимают сахар, инсулин не может его унести, а просто превращает его в жировые отложения. Так развивается одно из характерных негативных последствий сахарной зависимости: ожирение. Параллельно с этим многократно увеличивается риск развития сахарного диабета.
Казалось бы, а где же хром? Суть в следующем. Благодаря хрому, помимо прочего, нормализуется концентрация глюкозы в организме.
Это связано с уменьшением количества вырабатываемого инсулина и одновременным повышением чувствительности тканей и органов к его воздействию. При этом необходимое количество энергии организм получает не только за счет глюкозы, но и за счет использования жировых отложений. Именно благодаря этим свойствам хрома уменьшается тяга к сладкому.
Человеческое тело способно вырабатывать хром, но с возрастом эта способность подавляется. Чрезмерное потребление сахара только усугубляет ситуацию: из-за этого происходит значительное вымывание из организма важного микроэлемента.
Как избавиться от сахарной зависимости, просто встаньте на ноги и бросьте хотя бы на 2-3 недели — станет намного легче. Если ничего не помогает, вам следует включить в свой рацион продукты, богатые хромом:
- пивные дрожжи;
- отруби;
- печень;
- мясо;
- цельнозерновые.
- брокколи;
В легких случаях просто ешьте немного брокколи хотя бы раз в неделю, чтобы избавиться от навязчивой тяги к сладкому. Вы просто должны помнить, что интенсивная термическая обработка препятствует усвоению хрома организмом.
Если силами вышеперечисленных методов побороть сахарную зависимость не получается, обратитесь к врачу — квалифицированный специалист проведет комплексную оценку вашего состояния и даст наиболее эффективные рекомендации по нормализации ситуации.
Не злоупотребляйте сладостями, оперативно реагируйте на неблагоприятные изменения своего состояния и будьте здоровы!
Документальный фильм: «Сахарная зависимость. Белая смерть»
Источник